Возможно ли вообще отказаться от фастфудов?

В прошлой статье мы говорили о том, как не навредить здоровью при постоянном питании “на бегу”. Но лучше всего будет вообще избавиться от привычки питаться в фастфудах.

“Как вы едите эту гадость? Она же чрезвычайно вредна!”. “А вы что, не знаете, что этот картофель фри доведет вас до сердечного приступа?”. “Вы должны перестать питаться в фастфудах, вы же растолстеете!”. “Вам нужно чаще есть здоровую пищу, например, фрукты и овощи – это полезно!”. Ваши друзья причитают по поводу вашей манеры питания, ваша семья вас стыдит этим, листовки, вебсайты и журналы о здоровье – все они вас предупреждают о вреде такого питания. И, конечно, ваш личный тренер запрещает вам есть на ходу. Но разве такое поливание фастфудов грязью заставит вас перестать питаться в них?

Вряд ли. Индустрия быстрого питания процветает даже во времена экономических проблем. “Чикаго Трибьюн” (The Chicago Tribune) недавно написали, что McDonalds и его развитие – “доказательство ухудшения экономического состояния”.

Будучи одной из всего двух компаний, которые являются самыми крупными представителями фастфуд-бизнеса (другой гигант – WalMart), McDonald’s просто смеются над этим высказыванием. Конечно – ведь они планируют в течение года открыть 1000 новых заведений под своей маркой.

Недавно я ехал из командировки (было воскресенье) и заскочил в один из McDonalds’ов по пути, чтобы воспользоваться… ну, вы поняли. Парковка около него была просто забита, а внутри очередь выстроилась уже даже вокруг столиков! Я уж было подумал, что какая-то суперзвезда раздавала там в тот день автографы. Но нет! Просто обычный выходной в обеденное время.

Мда. Кажется, ваши друзья и семьи бессильны перед желанием питаться таким образом.

Так что же все-таки поможет справиться с этим “желанием”?

Результаты любых проводимых в мире опросов, направленных на изучение поведения и психологии, приводят некоторые ответы на этот вопрос:

Исследователи Школы общественного здоровья в университете Миннесоты опросили 530 человек в возрасте не младше 18 лет об их отношении к заведениям быстрого питания. Вывод был таков: люди уже знают о том, что питание в фастфудах вредно для здоровья (действительно? – шутят что ли?) – несмотря на все возможные хитрости и здоровые “дополнения” к нему.

Но основной причиной того, что люди питаются так, является их нелюбовь к кухне и приготовлению пищи! (я бы сказал так: они думают, что фастфуд дешевле, чем блюда домашнего приготовления). Именно поэтому, по мнению исследователей, постоянные напоминания о вреде быстрой пищи и высказывания о том, что она нас убивает, не принесут никаких плодов.

Но как правильно поступить тогда?

Нужно обратить внимание людей и научить их быстро готовить здоровую пищу так, чтобы это было удобно и легко для каждого – абсолютно любого человека. Но что останавливает нас в попытке давать советы по этому поводу? Я думаю, что только то, что большинство из нас не могут справиться с навязчивыми идеями, вроде “я вообще не умею готовить” или что “готовить – слишком долго – у меня нет столько времени” или что здоровая пища “отвратительна на вкус” (можно подумать, McDonalds готовят просто непревзойденно!). Я это говорю не для того, чтобы насолить кому-то из вас, напугать вас в очередной раз фразами о вреде фастфудов или просто поругать. Я не собираюсь (по крайней мере сегодня) читать вам лекцию о здоровом питании – я уже делал это. Нет уж, я даже не собираюсь более обсуждать заведения быстрого питания. Я просто попытаюсь помочь вам сделать очередной шаг к здоровью, показав, насколько простым и удобным может быть самостоятельное приготовление здоровых и питательных блюд и как вкусны они бывают!

Итак, вот несколько идей для таких блюд для подтверждения моих слов.

Овсянка с яблоками и корицей за 3 минуты

• натуральная овсянка (распарьте ее)
• натуральное (не подслащенное) яблочное пюре
• корица

Я ем это почти каждое утро! Это быстрее, проще и дешевле, чем съесть пончик, сосиску, кусок сыра с беконом или кекс в каком-то бистро (кстати, вам не нужно тратить время, дожидаясь своей очереди!)

Китайское жаркое за 10 минут для ленивцев

• коричневый рис (я предпочитаю басмати)
• замороженные восточные овощи
• жареная куриная грудка
• легкий соевый соус
• для насыщения блюда белком подавайте с яичницей или яичными белками  или перемешайте с 1-2 ложками ванильного белкового порошка.

Уложите все, кроме соуса, в пароварку и варите… На самом деле приготовление блюда занимает 30 минут, но если у вас есть пароварка и вы сразу приготовите большую его порцию, оставьте ее в ждущем режиме (минимальная температура). Тогда за 10 минут вы всегда сможете  покушать уже готовое жаркое. Нет ничего проще!

Черная фасоль с острым сальса за 2 минуты

• черная фасоль (баночка 400-500 г)
• среднеострый или острый сальса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (можно нарубить)
• соль и перец по вкусу

Да, занимает ровно 2 минуты. Готовить это блюдо не нужно – просто приправляйте фасоль соусом, малом и чесноком и солите / перчите по вкусу. Это вегетарианское блюдо, но если вы такой же крепыш как я и не можете жить без мяса, просто добавьте жареную куриную или индюшиную грудку.

Знаете, что не может не быть приятным в этих блюдах? А они ведь и быстры и недороги в приготовлении!

В общем, не стесняйтесь, не бойтесь кухни и не переживайте о вкусе своих блюд! Все будет просто: пальчики оближешь! Приятного!