Ложные мнения о здоровых продуктах

Вы пытаетесь перейти к здоровому питанию? Отлично! Один из первых шагов на пути к этому – это правильный выбор продуктов: фруктов, овощей, мяса, сыра и орехов вместо замороженной пиццы и фастфуда. Однако, не все продукты, которые “полезны”, действительно стоит есть. Многие из тех, что так называются, на самом деле таят в себе некоторые опасности, вроде сахара или большего содержания жира, чем необходимо вашему организму.

Я попытаюсь помочь вам в выборе тех продуктов, которые и впрямь полезны, чтобы вы были уверены в том, что не поддадитесь обману.

Йогурт

Это прекрасный продукт для того, чтобы перекусить, поскольку йогурты обычно очень богаты кальцием. Кое-чего, тем не менее, многие из нас не учитывают, а именно, что очень часто компании, производящие йогурты, не придерживаются норм и добавляют в них гораздо больше сахара, чем положено. Пересыщенные сахаром йогурты не содержат многих питательных веществ, которые, по вашему мнению, должны там быть. Прежде чем покупать йогурт, внимательно прочтите, что написано на этикетке и ищите те йогурты, содержание сахара в которых не очень велико. Вы всегда можете купить простой нежирный йогурт и добавить в него фрукты сами – так у вас будет больше шансов точно проконтролировать качество продукта.

Фрукты

Фрукты представлены на рынке в широком разнообразии, начиная от свежих и заканчивая консервированными и предварительно очищенными и порезанными. Свежие фрукты – всегда лучший выбор, потому что консервированные перед упаковкой кипятят для нормального сохранения в банках. Если нет возможности купить свежие фрукты из-за их сезонности, лучше покупайте замороженные. Да, они менее полезны, потому что теряют часть полезных веществ при заморозке, но свежие и мороженные фрукты гораздо полезнее консервированных.

Овощи

Свежие овощи или предварительно вымытые, порезанные и упакованные полезнее, чем те, которые прошли стадию консервирования. Ведь они, аналогично фруктам прошли предварительную обработку. Сок, содержащийся в банках с консервированными овощами, зачастую содержит больше натрия, чем положено употреблять, поэтому, по возможности, избегайте их употребления. Замороженные овощи – это выход из положения, однако, они тоже теряют часть своих полезных свойств при заморозке. При приготовлении блюд с овощами старайтесь поменьше их обрабатывать, потому что при температурной обработке они теряют многие питательные вещества и витамины.

Фруктовые соки

Убедитесь в том, что соки, которые вы покупаете, это – настоящие стопроцентные соки, потому что большинство нынешних производителей на самом деле поставляют лишь 30-40 процентные соки, а значит, оставшаяся часть упаковки – сахар, вода и кукурузный сироп. Сладкие фруктовые соки на самом деле выводят воду из организма, а не насыщают его ею, что делает практически бессмысленным их употребление. Обязательно внимательно смотрите на этикетку, прежде чем покупать сок.

Полуфабрикаты и замороженные блюда

Несмотря на то, что такие блюда могут казаться легкими и быстрыми в приготовлении, они слишком насыщены солью и лишними калориями. Вы можете приготовить большинство из них самостоятельно и уберечь себя и свою семью от ненужных калорий, а, кроме того, насладиться более приятным вкусом, чем тот, который присущ блюдам из пакетов и упаковок.