Рецепт печенья на завтрак

• 3/4 стакана муки для выпечки
• 1/2 стакана обычной муки
• 1/2 ст.л. соды для выпечки
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1/4 ч.л. соли
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1/4 стакана рапсового масла
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 3 ст.л. гранулированного сахара
• 1 яйцо
• 1/4 стакана морковного детского питания
• 1 ст.л. экстракта ванили
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 стакана овсяных отрубей
• 1/3 стакана изюма
• 1/3 стакана дробленых грецких орехов, слегка поджаренных

Разогрейте печь до 175 градусов.

Взбейте муку, соду для выпечки, корицу, мускатный орех и соль в кастрюле среднего размера. Смешайте сливочное и рапсовое масло с обоими видами сахара в контейнере миксера и взбейте на высокой скорости до растворения сахара и приобретения смесью светлой окраски – примерно 1 минуту. Добавьте яйцо, морковное пюре и ваниль и взбивайте еще 30 секунд. Всыпьте в смесь муку и взбивайте еще 30 секунд. Добавьте овсяные хлопья, отруби, изюм и грецкие орехи и взбивайте на малой скорости до получения более-менее однородной массы. Тесто будет несколько менее липким и вязким, чем обычное тесто для печенья. Уложите на большой противень пергамент. Используя 3-4 столовых ложки полученного теста сформируйте шарики и уложите на противень на расстоянии около 7,5 сантиметров. Смочите руки и ладонями распластайте тесто до толщины печенья порядка 0,5 – 0,7 см. Запекайте в духовке в течение 12 минут до мягкого выпекания печенья. Дайте ему остыть и кушайте. Приятного аппетита!

Да, я действительно люблю такое печенье. Попробуйте и вы. Я думаю, вам понравится. Основная его черта – то, что оно полезно для здоровья (как всегда – в умеренных количествах).

© Едуны | Комментарии: 0 | Добавить комментарий

Польза для здоровья

Омега-3-жиры являются полезными для здоровья полиненасыщенными жирами. Они важны для роста и мозговой активности, а также для здоровья сердца, поскольку они помогают снижать уровень триглицеридов и холестерина в крови. Диеты, в составе которых много омега-3-жиров связываются учеными с повышением иммунитета и снижению риска возникновения высокого артериального давления, болезни Альцгеймера и ревматоидного артрита. Приятно знать такое, не правда ли?

Существует три типа омега-3-жиров. ЕПК (эйкозопентаеновая кислота) и ДГК (докозогексаеновая кислота) являются наиболее распространенными омега-3-жирами, содержащимися в рыбе. АЛК (альфа-линоленовая кислота) – омега-3-жирная кислота, обнаруживаемая в составе растений. Организм должен перерабатывать АЛК, превращая ее в ЕПК или ДГК. К сожалению этот процесс неэффективен, посему для нормального количества полезных для здоровья омега-3-жиров АЛК должен употребляться в сверхъестественных количествах (это я пишу для вегетарианцев).

Источники омега-3-жиров

Хорошими источниками ЕПК и ДГК являются рыбы: тунец, лосось и сардины (лосось и сардины к тому же содержат малые количества ртути). АЛК содержится в рапсовом масле, соевых продуктах (соевое масло и тофу), льне, грецких орехах и некоторых видах зелени. Компании пищевой промышленности также добавляют дополнительные количества омега-3-жиров в некоторые продукты, например соки и растительные спреды.

Омега-3-добавки также можно причислить к источникам этих полезных веществ. Они изготовляются из рыбьего жира или льна. Выбирая такие добавки, помните советы:

• принимайте их вместе с пищей для избежания привкуса рыбы после их употребления
• избегайте больших количеств таких добавок, если только они не прописаны вам врачом
• такие добавки не подарят вашему организму других полезных веществ, которые содержатся в богатых омега-3-жирами продуктах.

Вот такой вот экскурс в диетическую химию. Запоминайте и вспоминайте о нем каждый раз, когда готовите. Здоровья вам!

© Едуны | Комментарии: 0 | Добавить комментарий

История и разнообразие

Впервые капуста упоминается более 2000 лет назад – строители Великой Китайской Стены описывают ее как супер источник энергии. Капуста распространена во многих культурах (включая Ирландскую, Германскую, Итальянскую и Американскую). В нашей истории она также упоминается как полезный для здоровья овощ, с капустой связаны многие поверья.

Стандартные виды капусты включают красную (фиолетового цвета) капусту, зеленую (белокочанную),  савойскую, бок чой и напа. У красной и белокочанной капусты хрустящие, приятные на вкус листья, у савойской и напа – деликатный вкус. Бок чой (или китайская капуста) выглядит несколько иначе, чем остальные виды – у нее толстые белые стебли и пушистые листья (и первые и вторые очень вкусны). Любой сорт капусты можно есть в приготовленном либо сыром виде (например я очень люблю бок чой немного вареную). Капуста также часто используется в брожении и закваске.

Пищевая ценность

Капуста относится к классу крестоцветных, аналогично брокколи и горчице. Стакан сырой капусты содержит более половины суточной нормы витамина С и более 80% дневной дозы витамина К. Она также содержит фолиевую кислоту и клетчатку. Белокочанная капуста  содержит изотиоционаты, фотохимические вещества, которые обладают потенциальной способностью к борьбе с раковыми клетками. Красная капуста содержит антоцианины – те самые вещества, которые содержатся в чернике и придают ей антиоксидантные свойства. В квашенной капусте содержатся также лактобактерии ацидофиллин, являющиеся пробиотиками.

В каком виде употреблять

Капуста более универсальна, чем вы даже можете предположить. В моем доме капусту едят по меньшей мере раз в неделю – как замену шпината или салата. Я присыпаю тако мелко нарезанной капустой, или готовлю из нее легкий салат для употребления с бутербродами. В качестве гарнира к красной капусте отлично подходит жареный картофель. Кроме того, иногда я готовлю голубцы с жареным говяжьим фаршем.  Есть также блюдо, которое называется “капуста по-корейски” – специально для любителей остроты.

Рецепт: капуста по-корейски

• 2 кг красной или белокочанной капусты
• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 4 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 граммов уксуса
• 2-3 зубчика чеснока (можно и больше для остроты)
• несколько веточек петрушки (нарезанной)
• 200 граммов подсолнечного масла
• упаковка “корейской приправы”  (подойдет та, которую используете для корейской моркови)

Разделите капусту на листья (при необходимости разрезая их на несколько частей), нарежьте морковь и перец, уложите все в кастрюлю подходящего размера. Залейте подсоленой горячей водой и дайте настояться. Слейте воду и добавьте сахар, соль, уксус. Выдавите в кастрюлю чеснок и ссыпьте нарезанную петрушку. Затем засыпьте в нее сборную корейскую приправу. Разогрейте подсолнечное масло и влейте его в кастрюлю. Тщательно все перемешайте и поставьте в холодильник в герметичном контейнере. Дайте блюду настояться и подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Советы для покупки и хранения капусты

При покупке выбирайте кочаны капусты, которые плотны и лишь слегка окрашены (касательно белокочанной), без видимых повреждений. Храните капусту в холодильнике в полиэтиленовых пакетах или упаковках. После того, как вы начали нарезать кочан капусты, его необходимо использовать в течение двух недель.

© Едуны | Комментарии: 1 | Добавить комментарий

Что такое “перекрестное” загрязнение?

Это именно то, что я описал в начале статьи. Это загрязнение одних продуктов остатками других. В данном случае бактерии, живущие на продуктах, переносятся с одной поверхности на другую – будь то какое-либо кухонное приспособление или продукт. Звучит это, возможно, безобидно, но при определенных температурах, достаточном времени и влажности, количество бактерий на продуктах может возрасти настолько, что станет опасным для здоровья.

“Перекрестное”  загрязнение называют одной из самых распространенных причин заболеваний, вызываемых пищевыми продуктами, поэтому важно этого избегать. Подумайте о том, что я опишу ниже – возможно, это вам поможет избавиться от “перекрестного” загрязнения.

1) Следите за разделочными досками

В каждой кухне обязательно должно быть по крайней мере 2 разделочных доски (не менее!) – одна для порезки приготовленной пищи, а вторая – для сырого мяса и продуктов для ее приготовления. Постарайтесь подобрать также разные цвета или внешний вид для них. Так вам будет легче выбирать доску для разделки определенного вида пищи.

Всегда начисто вымывайте разделочные доски. Если у вас нет посудомоечной машины, используйте для мойки горячую воду с моющими средствами и почаще чистите вашу кухонную мойку с уксусом (например, винным), поскольку на ее поверхностях могут жить большие количества вредных микроорганизмов. Когда ваша разделочная доска становится сильно затертой, поспешите ее заменить, поскольку в царапинах гораздо лучше развиваются микроорганизмы. Не дарите им место для уютной жизни.

2) Мойте руки перед приготовлением пищи и во время него!

Незря в кухнях ресторанов висят знаки, взывающие к этому. Ваши руки – самое полезное и важное приспособление на кухне, но они могут стать основным источником вреда для здоровья, если вы их не моете. Обязательно вымывайте их перед началом приготовления пищи и после работы с сырыми продуктами.

Правильное мытье рук заключается не в простом ополаскивании их водой в течение двух секунд. Для этого, смочите их теплой водой и намыльте. Тщательно потрите их одну о другую, вымойте запястья и пальцы. Задем сполосните и вытрите о сухое полотенце. Помните и о поддержании полотенца в чистом виде, поскольку вы можете снова испачкать свои руки, используя грязное полотенце после мытья.

3) Будьте осторожны с соками.

Когда вы храните сырое мясо или птицу в холодильнике, они могут капать на фрукты, овощи и другие продукты, которые не требуют дополнительного приготовления. Это просто бомба замедленного действия. Эти продукты должны храниться на нижней полке холодильника и, по возможности, упакованными в пластиковые пакеты или контейнеры для избежания попадания капель с них на другие продукты.

4) Не мойте мясо

Ни в коем случае не промывайте мясо или птицу перед их приготовлением. Исследования подтвердили, что промывание мяса приводит к разбрызгиванию воды по всем поверхностям кухни и посуды. Вместо промывания для избавления от микроорганизмов в мясе и птице, просто готовьте их при соответствующей температуре. Нагревание убьет все микробы в них, которые не погибают даже при промывании.

5) Тщательно вымывайте фрукты и овощи

Перекрестное загрязнение может возникнуть даже на отрезанной дольке дыни. Грязь, которая находится на ее корочке (и бактерии в ней) с легкостью проникают внутрь нее. Лучше всего – промыть фрукты и овощи в проточной воде для удаления видимой грязи. Когда вы готовите овощи, такие как салат или капуста, удалите несколько листьев, которые находятся над остальными.

6) Вычищайте все поверхности

Используя горячую воду с моющими средствами и чистую тряпку или бумажное полотенце, протрите все поверхности в кухне и на кухонной утвари. Те тряпки, которые вы при этом используете, обязательно необходимо стирать в горячей воде как можно чаще (вспомните, когда вы в последний раз это делали?) . Вы можете обработать губки для мойки посуды, выдержав их в течение короткого времени в микроволновой печи или посудомоечной машине, но тем не менее их нужно менять почаще.

Следуя этим нескольким простым советам, вы с легкостью избавитесь от перекрестного загрязнения у себя на кухне.

© Едуны | Комментарии: 4 | Добавить комментарий

Именно поэтому я решил описать один единственный день, в рационе на который будет отсутствовать враг вегетарианцев – мясо. Ну что ж, попробуем прожить один день без мяса.

Итак, сегодня мы на один день исключаем мясо из нашего меню, заменяя его овощными и растительными блюдами. Не переживайте, один день без мясных блюд не сделает вас в один момент вегетарианцем, но даст вам возможность испытать те ощущения от питания, которые они испытывают. Такое питание позволит вам избежать 4 основных заболеваний: сердечной недостаточности, рака на начальных стадиях, инсультов и диабета. Кроме того, исключение мяса на один день в неделю может стать еще и неплохим способом экономии денег.

Что такое день без мяса?

У американцев есть целая национальная традиция, которая нацелена на увеличение количества употребляемых фруктов, овощей и круп. По состоянию на 2003 год каждый человек в экономически развитых странах съедал за год примерно 100 килограммов мяса – практически вдвое больше рекомендуемого количества. К сожалению, чрезмерное употребление мяса повышает в вашем организме содержание насыщенных жиров и холестерина, что, в конечном итоге, повышает риск возникновения многих заболеваний.

Около 22% людей ежедневно съедают рекомендуемые 5-9 порций фруктов и овощей, но в основном это – консервированная кукуруза или картофель… День за днем. Не то разнообразие фруктов или овощей, которое можно было бы употреблять. Снижая количество употребляемого мяса раз в неделю, вы также снижаете негативное влияние человечества на окружающую среду (меньше животных пострадают от вашего образа жизни).

Основы

Для начала, все врачи мира советуют употребление в виде насыщенных жиров лишь 7% от дневной нормы калорий, а 300 миллиграммов или менее – в виде холестерина. Для того, чтобы соблюдать эти нормы, вам нужно есть как можно меньше красного мяса, свинины, куриного мяса и высокожирных молочных продуктов (цельного молока и сыра) – хотя бы один раз в неделю. На запланированный день ограничьтесь также всего одним яйцом. Это предложение, однако, не является ведущим к образу жизни без употребления белков. Рыба и морепродукты богаты омега-3-жирами – например, тунец и лосось. Они также неплохо помогают в снижении уровня холестерина в организме. Полезно также употреблять маложирные молочные продукты вроде 1%-го молока, маложирного сыра или йогурта.

Придерживаемся рекомендуемого уровня употребляемых белков

Помните, белки есть и в растительной пище – вам просто нужно знать, в какой именно. Так, белок содержится в фасоли и горохе. Употребление фасоли вместе с рисом позволяет получить такой же качественный белок, как и употребление куриного мяса – но без холестерина и насыщенных жиров. Рыба, которую я называл выше, также является источником белка.

Давайте попробуем составить меню на день без мяса.

Вариант 1

Завтрак: миска пророщеной пшеницы с молоком и свежими фруктами

Обед: румынский салат с апельсином, сыром фета и фасолью.

Полдник: маложирный или обезжиренный йогурт

Ужин: бутерброды с грибами

Как всегда, я привожу лишь пример того, что можно было бы поместить в меню. Остальные варианты и блюда можете выбрать для себя сами. Попробуйте – возможно, вам понравится. Здорового приятного аппетита!

© Едуны | Комментарии: 5 | Добавить комментарий

Во-первых, начнем с основных сведений. Белок, который вы получаете с пищей, помогает вашему организму регулировать процессы обмена веществ и играет особую роль в работе иммунной системы. В отличие от углеводов и жиров, которые поступают с пищей, белок не является достаточным источником энергии, поэтому помимо белков, вам обязательно нужно употреблять жиры и углеводы, иначе вы просто выбьетесь из сил, утратив всю энергию. Кроме того, наш организм не запасет белки. Он лишь использует необходимые количества белка, избавляясь от излишков.

Для среднестатистического взрослого человека, белок должен составлять около 15-20% от общего количества потребляемых за день калорий (растущему организму и атлетам обычно необходимы большие количества белка). Это количество составляет примерно 60-100 граммов белка в сутки при обычном рационе в 2000 калорий. Одним из способов подсчета того количества белка, которое необходимо именно вам является расчет: 0,8 граммов белка на каждый килограмм массы тела. Так что 70-килограммовый мужчина должен употреблять в пищу порядка 60 граммов белка в сутки.

И отнюдь не следует использовать те супернасыщенные белковые добавки, которые вы можете увидеть на полках в аптеке и которые “якобы” прописывают людям, использующим высокобелковую диету Аткинса. Я встречал такие добавки, в которых белка было 60 граммов в расчете на один прием. А это более чем суточная норма для некоторых из нас. Не стоит идти на поводу фармацевтических компаний. Необходимые количества белка с легкостью можно получить из богатой белком пищи – мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, фасоли, орехов и сои. Каши также помогут вам в получении столь необходимой дозы белков.

Вот пример меню на день для сбалансированного в отношении белка питания:

Завтрак:

омлет из 2 яиц с 2 столовыми ложками тертого сыра

1 тост

Утренний перекус:

яблоко с одной столовой ложкой арахисового масла

Обед:

100 граммов цыпленка гриль с 2 ломтиками хлеба с латуком и помидором.

Полдник:

200 граммов обезжиренного йогурта

Ужин:

Тофу и жаркое с брокколи и 1 стаканом коричневого риса.

Общее количество белка за сутки: 1650 калорий / 87 граммов – 21% от общего количества употребленной пищи.

Повторюсь, то меню, что вы увидели – это лишь пример. Я считаю, что каждый должен составлять аналогичное меню самостоятельно. Запоминайте и не верьте тем, кто вам будет рассказывать о том, что белка требуются огромные количества!

© Едуны | Комментарии: 1 | Добавить комментарий

Слишком много калорий, слишком много жира

Мне всегда нравилась жареная пища. Посмотрите любые сайты с кулинарными рецепты, и вы заметите, что жарить можно практически все: сыр, кабачки, бананы и даже сливочное масло. Я уже не говорю о мясе и картофеле. Кроме того, в каждом ресторане в меню обязательно есть блюда, в которых присутствуют жареные компоненты. Огромное количество жареных блюд быстрого приготовления в фаст-фудах содержит более 500 калорий и 30 граммов жира (в том числе 7 граммов вредных для здоровья насыщенных жиров). Жареный цыпленок или бутерброды с жареным мясом также содержат порядка 500 калорий и 26 граммов жира. А пончики, например, несут в себе 200 калорий и 10 граммов жира, большая часть которого представлена насыщенными жирами.

Во многих ресторанах администрация старается отказаться от транс-жиров (транс-жиры появляются при жарке в гидрогенизированных маслах), но даже без них, пища все еще остается чрезмерно насыщенной калориями и другими вредными для здоровья жирами.

Однако, даже при отказе от транс-жиров, все еще остаются картофель и цыплята, приготовленные во фритюре, чипсы, куриные котлеты, рыбные и сырные палочки, луковые кольца – продукты, которые жарятся в огромных количествах масла. Но есть и способ насладиться вкусом этих блюд, не употребляя лишнего жира и не набирая вес. Самое главное – избегать фритюрницы. Небольшое количество масла на хорошей сковороде или в горячей печи – это все, что вам необходимо для приготовления блюд таких же вкусных и хрустящих.

Шаг 1. Мудро подходите к выбору масла

Все масла содержат примерно одинаковые количества калорий и жира – 120 калорий и 14 граммов жира в одной столовой ложке. Но некоторые масла подвергаются меньшей обработке и лучше подходят для жарки, чем остальные. Дома я часто использую масло из рапса или виноградных косточек. Я люблю их за то, что они отлично выдерживают высокие температуры при приготовлении блюд с ними и при этом имеют не слишком сильный вкус и запах, так что не мешают моим блюдам. Они также содержат некоторые омега-3-жиры и антиоксиданты. Но, тем не менее, использовать масла нужно в небольших количествах, фокусируясь на получении основных питательных веществ из низкокалорийной пищи.

Полезное для здоровья оливковое масло не особо хорошо подходит для жарки, поскольку имеет слишком сильный насыщенный запах. Кроме того, при высоких температурах оно сильно дымит.

Шаг 2. Замените масло или максимально уменьшите его количество

Я люблю панировать мясо, которое готовлю, и использовать небольшие количества масла. Для панировки я использую кукурузную муку, крошенные крекеры, кукурузные хлопья или панировочные сухари. Просто обмакните цыпленка, рыбу, креветки или овощи во взбитое яйцо, стряхните излишки и присыпьте панировочной смесью. После панировки поместите пищу на противень и поставьте в горячую духовку. Запекайте в ней до появления хрустящей золотистой корочки.

© Едуны | Комментарии: 0 | Добавить комментарий

Действительно, кофе – это один из наших любимых напитков, но стоит ли его пить или все же лучше избегать его? Опишу хорошие и плохие стороны употребления кофе.

Хорошая сторона

1. Низкая калорийность: кофе содержит очень малое количество калорий

2. Огромное количество антиоксидантов: кофе – как с кофеином, так и без него – содержит большое количество полезных антиоксидантов, стоящих настороже целостности и здоровья клеток вашего организма (но не думайте, что чашка кофе на завтрак позволяет вам отказаться от других антиоксидантсодержащих продуктов)

3. Поскольку кофе очень популярен, исследователи очень хорошо его изучили. По некоторым из последних исследований употребление кофе снижает риск заболевания диабетом второго типа, психическими расстройствами и болезнью Паркинсона.

Плохие качества кофе

1. Чрезмерное количество кофеина: слишком большие количества кофеина влияют на артериальное давление, работу сердца, тревожность и расстройства желудка. Конечно, он является энергетиком, но не думайте, что он действительно помогает вам набраться энергии. На самом деле это может сделать только еда. Кофеин также влияет на скорость абсорбции кальция, что негативно сказывается на прочности костей.

2. Сахар и жирные составляющие: некоторые сорта латте содержат более чем 400 калорий – из-за наличия дополнительных жирных компонентов и сахаров. Добавляя к кофе сахар или молоко просто следите за количеством калорий, содержащихся в них и не пейте слишком много кофе.

3. Цена: покупка кофе в автоматах, кафе и супермаркетах довольно сильно бьет по кошельку. Те же деньги, что вы тратите на кофе, вы могли бы использовать на что-то более полезное. Возможно, лучше приготовить кофе дома или в офисе?

4. Неопределенность: нет четкого регламента по употреблению кофе. Если сейчас вы не пьете кофе, то не обязательно привыкать к этому напитку – свою дозу антиоксидантов вы можете получить и без него. Если же вы пьете кофе, то привыкните к употреблению 1-2 чашек кофе в день – не более.

Я не могу вам четко ответить, стоит ли пить кофе каждый день, скажу лишь, что, как и относительно других продуктов, кофе не принесет вам вреда в случае умеренного его употребления. Так что решать вам!

© Едуны | Комментарии: 8 | Добавить комментарий

Ну, я думаю, не нужно сильно углубляться в правила о неупотреблении пищи из фастфудов и приготовлении пищи заранее, чтобы не повторять тем самым прошлые статьи. Перейду сразу к делу.

Упакуйте еду заранее

Для облегчения автомобильной поездки и утоления жажды всегда берите с собой воду со льдом (исключение – езда в заснеженное и холодное время года – тогда нужен горячий чай). Во время езды за рулем крайне нежелательно что-либо кушать. Поэтому, если ваш маршрут позволяет, спланируйте остановку в парке или любом другом подходящем месте (весна-осень) и перекусите там. Либо же просто остановитесь и поешьте, не выходя из машины (зимой). Приготовьте еду такую, чтобы ее было легко и быстро достать и так же легко съесть (особенно если у вас нет возможности сделать остановку, а придется есть во время движения) – бутерброды, свежие фрукты (отлично подойдут яблоки и бананы) и суп или бульон в закрытом термосе – для того, чтобы его было легко пить. Припасите и что-нибудь сладкое на закуску – несколько печений или кусочки черного шоколада – именно им легче и быстрее насыщается организм.

Не забудьте прихватить с собой дополнительный мешок или пакет для мусора и бумажные салфетки на случай, если вдруг испачкаетесь во время такого “экстремального” питания.

Быстрые закуски

Если ваша поездка не будет достаточно долгой для того, чтобы вам понадобилось плотно покушать, на помощь вам для утоления голода придут быстрые закуски. Даже если вы уверены в том, что они вам не понадобятся, возьмите их с собой в дорогу – в наше время никогда не знаешь, в какой день и где застрянешь в пробке.  Сухие смеси зерновых хлопьев, крендель, бутерброд с арахисовым маслом – они ведь не требуют обязательного нахождения в холодильнике. Зато придут на помощь вашему уставшему изголодавшемуся организму. Берите их с собой!

Остановки на отдых или дозаправку

Иногда поездки длительны и утомительны и требуют либо остановки на автозаправке, либо остановки на отдых. Тогда это – единственный подходящий момент для того, чтобы перекусить. Если вы последовали предыдущим советам и взяли в дорогу что-либо перекусить, то проблем с питанием не возникнет. Но что же делать, если вы не захотели слушать меня и выехали без еды? Ну что же, придется купить что-то в магазинчике у заправочной станции. Но что? Вот несколько примеров того, что вам не навредит, но голод утолить сможет:

• Крекеры и арахисовое масло
• Орехи
• Небольшая порция обезжиренного йогурта
• Чашка супа (без сметаны)
• Кофе (только не горячий шоколад!)
• Свежие или сушеные фрукты (бананы, яблоки, апельсины – отличный выбор)
• Бутерброд (обязательно без майонеза – никогда не знаешь, свеж ли он, и не придется ли потом делать еще одну остановку около больницы)

Если осторожно и продуманно подходить к поездкам и питанию во время них, то начатый вами уход за своим здоровьем в питании, нисколько не пострадает от автомобильных путешествий/поездок/выездов, а лишь продолжит набирать свои обороты и помогать вам обрести новое незабываемое состояние здоровья, от которого вряд ли кто-либо может отказаться. Будьте осторожны в питании. Счастливого и безопасного вам пути, уважаемые автомобилисты!

© Едуны | Комментарии: 4 | Добавить комментарий

Мифы

Существует множество мифов о вечернем питании, вроде “вы не должны есть после 8 вечера”  или “ни за что не ешьте перед сном”. Правда, однако, в том, что если вы не успели получить всех необходимых калорий в течение дня, поздний ужин может стать даже частью вашего режима здорового питания. Хотя, опять же, если вы едите на протяжении всего дня (т.е. трехразовое питание + множество “перекусов”), то поздний ужин принесет вам не радость и здоровье, а лишь лишние калории.

Идеи для поздних ужинов

Прежде чем вы подойдете к холодильнику, задайте себе вопрос, а голодны ли вы вообще? Если вам просто присуща привычка поедания всего подряд от скуки, просто выпейте стакан воды или чашку горячего чаю, вместо лишнего приема пищи. Если вы действительно голодны, можно устроить себе здоровый и сытный “перекус” (по питательности 150-200 калорий), к примеру:

Бутерброд с индюшатиной: тонкие кусочки индюшатины с ломтиками нежирного сыра. Можно добавить остроты при помощи некоторого количества сальса или горчицы.

Суп: выбирайте для позднего питания супы, сваренные на натуральных бульонах – куриные, овощные или фасолевые.

Сыр и крекеры: 5-6 крекеров с тонкими кусочками сыра (снова нежирного)  вполне достаточно для утоления голода

Творог и фрукты: полстакана творога, присыпанного кусочками свежих фруктов

Хлопья с молоком: 1 стакан хлопьев (например, овсяных)  с обезжиренным или низкожирным молоком

Запомните одно! Вредны не перекусы поздним вечером – вредна сама по себе привычка есть от нечего делать. Если вы избавитесь от нее и будете есть тогда, когда действительно голодны, да еще и вдобавок то, что не привнесет в ваш организм излишних калорий, то ночные ужины будут еще одним ключом к заветному здоровому питанию. Доброй ночи!

© Едуны | Комментарии: 4 | Добавить комментарий